alici del Cantabrico, pomodorini confit e scarola -polpo, melanzana fritta, yogurt alla menta - tagliatelle di seppia, salsa alla puttanesca, terra di olive - mazzancolle, julienne di verdure, salsa di crostacei
19,00 €
Tagliatelle di seppia
(non disponibile in questo momento)
Fonduta di Parmigiano Reggiano 36 mesi, pepe
15,00 €
Jamòn ibérico - patanegra
(non disponibile in questo momento)
prosciutto di razza Iberica
17,00 €
La scarpetta
(non disponibile in questo momento)
sugo di pomodoro San Marzano DOP cotto per circa 6-8 ore, melanzane a funghetto, ricotta salata, olio al basilico
11,00 €
Crudi e Tosti
Tartare di tonno
(non disponibile in questo momento)
Tartare di tonno, salsa di nocciole e sedano, gel al limone e nocciole