FOCACCIA FARCITA CON CREMA DI ZUCCA, TALEGGIO DOP, POMODORI SECCHI, PANCETTA TESA.
20,00 €
FOCACCIA FARCITA CON MORTADELLA
(non disponibile in questo momento)
Focaccia farcita con mortadella artigianale favola.
15,90 €
FOCACCIA CON LARDO E MIELE
(non disponibile in questo momento)
Focaccia con lardo di cinta senese, pecorino a scaglie e miele di melata biologico.
13,90 €
Le Classiche
l'impasto viene maturato per 72 ore a temperatura controllata
Margherita
(non disponibile in questo momento)
pomodoro S. Marzano dop, fiordilatte, olio evo e basilico
8,50 €
Margherita Dop
(non disponibile in questo momento)
pomodoro S. Marzano dop, mozzarella di bufala di Amaseno, olio Evo e basilico
11,00 €
Napoli
(non disponibile in questo momento)
pomodoro S. Marzano dop, mozzarella di bufala di Amaseno, alici di Sicilia e olive di Gaeta
13,00 €
Diavola
(non disponibile in questo momento)
pomodoro S. Marzano dop, fiordilatte, spianata piccante locale, basilico
11,00 €
Marinara
(non disponibile in questo momento)
pomodoro S. Marzano dop, aglio rosso di Castelliri, olio Evo e basilico
7,00 €
Boscaiola
(non disponibile in questo momento)
fiordilatte, funghi champignon, salsiccia di Patrica, olive di Gaeta e basilico
11,00 €
Delicata
(non disponibile in questo momento)
fiordilatte, prosciutto crudo e basilico
11,00 €
Focaccia
(non disponibile in questo momento)
5,00 €
Pizza rossa
(non disponibile in questo momento)
6,00 €
Capriccio
(non disponibile in questo momento)
fiordilatte, funghi champignon, straccetti di prosciutto crudo, cuori di carciofni, olive di Gaeta, basilico, olio EVO
14,00 €
COSACCA ALLA ROMANA
(non disponibile in questo momento)
Pomodoro S. Marzano DOP, Pecorino grattugiato, basilico fresco. Pizza stesa interamente alla romana.
9,00 €
Le Selezioni
l'impasto viene maturato per 72 ore a temperatura controllata
Margherì
(non disponibile in questo momento)
pomodoro S. Marzano DOP, fette di mozzarella di bufala di Amaseno, riduzione di basilico, scaglie di parmigiano reggiano DOP 12 mesi, basilico fresco, olio EVO
13,50 €
L'Oasi
(non disponibile in questo momento)
mozzarella di bufala di amaseno, salsiccia di Patrica, patate locali cotte al cartoccio, steccata di Morolo a scaglie e basilico
14,00 €
Sublime
(non disponibile in questo momento)
fiordilatte, mortadella artigianale con pistacchi, stracciata di bufala di Amaseno, granella di pistacchi e basilico
14,00 €
Il diavolo veste oasi
(non disponibile in questo momento)
salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala di Amaseno, bastone ciociaro piccante, fili di peperoncino, cornicione ripieno di ricotta di bufala e n'duja di Spilinga e basilico fresco
15,50 €
Fuga in Riviera
(non disponibile in questo momento)
base focaccia, prosciutto crudo di Guarcino, mozzarella di bufala di Amaseno a crudo, scaglie di parmigiano reggiano DOP, basilico fresco
14,00 €
Margherita gialla
(non disponibile in questo momento)
salsa di datterino giallo, fiordilatte, basilico fresco in cottura, olio EVO.
11,00 €
ETEREA
(non disponibile in questo momento)
Fiordilatte, taleggio DOP, blu di bufala, pere cristallizzate, noci, basilico fresco. Cornicione ripieno di ricotta di bufala.
19,50 €
AMATRICIANA
(non disponibile in questo momento)
Pomodoro S. Marzano DOP, Fiordilatte, Guanciale artigianale, Pecorino.
l'impasto viene maturato per 72 ore a temperatura controllata
Burrata e maiale
(non disponibile in questo momento)
salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala di Amaseno, in uscita: guanciale artigianale, pepe rosa, burrata artigianale di bufala da 250gr
16,00 €
PAESAGGIO D'AUTUNNO
(non disponibile in questo momento)
Crema di zucca, mozzarella di bufala, salsiccia stagionata, n'duja di Spilinga, pecorino, basilico fresco.
17,50 €
Purple Rain
(non disponibile in questo momento)
Crema di cavolfiore viola a km0 fatta in casa, fiordilatte di Agerola. In uscita: blu di bufala (La Casera), lonzino artigianale (Az. Ag. Spallaforte), basilico fresco.
16,90 €
CIME DI RAPA E ALICI
(non disponibile in questo momento)
Crema di cime di rapa a km0 fatta in casa, alici di Cetra (ARMATORE), maionese alle alici e barbabietola rossa fatta in casa, pane croccante aromatizzato al limone e timo limone.
16,90 €
BROCCOLETTI E SALSICCIA
(non disponibile in questo momento)
Fiordilatte di Agerola, broccoletti biologici ripassati (Lab. Agricolo Ciociaro), salsiccia di Patrica (Antica macelleria Pellegrini).
12,50 €
INCAVOLATA
(non disponibile in questo momento)
Crema di cavolo nero a km0 fatta in casa, fiordilatte di Agerola, ciauscolo ciociaro (Bottega del macellaio), pecorino grattugiato (Az. Ag. Donatella Cedrone), chips croccanti di cavolo nero.
14,50 €
SAPORI APPENNINI
(non disponibile in questo momento)
Provola affumicata, scarola, salsiccia secca di nero casertano, polvere di olive, olio evo.
16,00 €
Pizze Vegane
Margherita VEGANA
(non disponibile in questo momento)
Pomodoro S. Marzano DOP di Casa Marrazzo, mozzarella vegetale (Az. Biologica Fermaggio), Olio EVO: Le colline di Raffaele
12,00 €
Boscaiola VEGANA
(non disponibile in questo momento)
Mozzarella vegetale (Az. Biologica Fermaggio), funghi champignon, olive di Gaeta DOP, basilico fresco. Olio EVO: Le colline di Raffaele
13,00 €
Oasi Vegana
(non disponibile in questo momento)
Mozzarella vegetale (Az. Biologica Fermaggio), provola vegetale affumicata (Az. Biologica Fermaggio), patate al cartoccio, basilico fresco. Olio EVO: Le colline di Raffaele ITRANA
